Aussetzer 560SL / Motortemperatur zu hoch

Hallo liebe 107er Freunde,

ich habe folgende Probleme mit meinem 1987 560SL:

Im Standgas gibt es immer wieder Aussetzer. Dabei fällt der Benzindruck für eine halbe Sekunde und fängt sich dann wieder. Es beeinträchtigt das Fahren nicht wirklich, nervt mich aber trotzdem.
Ich habe bereits die Unterdruckschläuche geprüft, neue NGK Zündkerzen verbaut und diverse Teile gereinigt. Leider ohne Erfolg.

Außerdem ist die Motortemperatur zu hoch. Sie steigt aber nie höher als 105 grad. Gibt man Gas fällt die Temperatur sofort auf 90 grad.
Wasserpumpe und das Thermostat habe ich ersetzt. Leider kein Erfolg.
Kann die Heizung/Klimaanlage dafür verantwortlich sein? Das Monoventil ist defekt. Ein besonders "kreativer" Schrauber hat dort einen Hahn nachgerüstet, mit dem man auf heiße oder kalte Luft drehen kann. Dann aber natürlich nur komplett heiß oder komplett kalt. Habe ein Bild davon angehangen.

Bin über jede Hilfe dankbar.

Liebe Grüße

Daniel

Mit dem Monoventil hat das nichts zu tun.
Das hört sich wie ein Masseproblem am Anzeigeinstrument an, das würde ich mal zuerst prüfen